作者： 楊舒媚╱調查採訪 | 中時電子報 – 2012年5月20日 上午5:30
中國時報【楊舒媚╱調查採訪】
四億年前就出現在台海周邊的鱟，與兩岸人民關係深厚。在台灣，台北龍山寺右手進門柱子就刻有鱟，因為鱟台語發音和「孝」一樣，搭配左邊的章魚，整體喻意「彰顯孝道」。於金門、澎湖，人們用鱟殼做虎頭牌避邪，或當作結婚感情永固的信物，也把殼拿來舀水用。對岸福州，則在貴賓來到時，殺鱟宴客。
文化上，意思是抓姦的流行語「抓猴」，其實源自「掠鱟」，因為鱟抓起來一對對，加上「鱟」與「猴」台語音近，久而久之就變成「抓猴」了。此外，民間也有不少「鱟」語，如「鴨子吃鱟」意思是進退兩難，因為鱟殼很硬，鴨子吞也不是、不吞也不是；「死蟳活鱟，未死先臭」，則用以警示別氣數未到，便臭名滿天下。
鱟早和台灣人生活在一起，只是人們「後知後覺」，以為是啥奇怪的東西。中研院生物多樣中心研究員陳章波家鄉在新竹南寮漁港，小時候見過鱟；大學時唸師大生物系，去過澎湖買鱟標本；後來台大海洋生物所研究海洋無脊椎動物的訓練，也讓他清楚鱟的特殊性，因此，一九九五年到金門做研究看到沙灘上的三、四齡鱟時，便動手成為台灣最早保育鱟的專家。
陳章波說，「戰爭是很笨的事，卻因此把鱟保護下來。」金門長久以來是軍事管制區，人們不敢亂接近，鱟才活得好好的。
過去，水頭一帶是金門擁有最多鱟的地方，後來卻因為小三通開港，鱟的棲地被迫消失。不得已下，中研院只好「幫鱟搬家」，把鱟從水頭搬到古寧頭。不過，鱟到古寧頭後狀況不妙，陳章波表示，「從每年的調查看，南山的稚鱟量變少，北山也顯示了統計上無意義的下降。」
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